腊八节探秘大芹🥃酒厂，🌅黄昏的大芹太美了
在[佛山喝茶大保健]边1544米大芹山⛰上，于海拔900m处藏着这家单一麦芽威士忌厂，这就是大芹以山得名的中国威士忌厂和威士忌品牌。
告诉大家一个知识点，苏格兰高地的最高峰本内维斯山也只有1344米（是著名的本尼维斯酒厂所在地）。
而大芹酒厂地处北纬24°再加上海拔高度换取了“纬度31°”的气候，因此酒厂选址在海拔接近千多米的大芹山上，[佛山伦教喝茶]就是为了达到最佳的制酒环境，这样的环境极其有益于威士忌的发酵陈年，酿造出质量上乘，符合中国人饮酒习惯的“单一麦芽威士忌”。
酒厂全部采用苏格兰酿酒设备，[佛山蒲友按摩交流论坛]引进了中国大陆首套苏格兰进口壶式蒸馏器（POT STILL），大芹蒸馏所则设定为单一麦芽的市场高端定位，用整套苏格兰洋葱壶式蒸馏器蒸馏，就是为了用铜减少蒸馏产生的杂醇，萃取酒心部分，并尽可能保留酒中酯类香味物质，使威士忌滑圆润甘甜。www.gfspincha.com
大芹的酒大体会有一些山楂、咸橄榄、话梅、酸枣的调调，算是酒厂的官方风格。
但这次来到，难得有机会进入酒窖，就肯定要试试单桶了。
试了一桶波本桶——刚成熟两年左右的波本桶的带着稚气，体现为淡淡的白花香&红枣糕气息，并有些许清雅的奶油香草味，60多度的酒入口很顺滑，不用加水也可品鉴，余味中带些柑橘气息。喝的出来，[佛山最好桑拿]未来是会发育成一桶优雅圆润风格的波本桶单桶威士忌。
[佛山高明桑拿]第二款就是去抽了orolosso雪莉桶的原酒喝喝看
这桶酒带着烟熏乌梅，果干，皮革气息，并带着的海盐菠萝干的感觉，烟熏味是因为用了泥煤烘烤的麦芽所致，很有中国特色的一个单桶，假以时日这个是一款相当高水平的雪莉单桶
由于是腊八节来到，[佛山桑拿品茶论坛]给我们还特意煮了腊八粥，这个很好吃啊，各种豆子的香甜味也能配威士忌哦，想不到啊
